ngredientes Camarão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- meio quilo de camarões limpos
- 1 envelope de tempero em pó sabor legumes (opcional)
- meia colher (chá) de sal
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- Salada
- 1 xícara (chá) de mandioca em cubos pequenos cozida
- 1 cenoura média em cubos pequenos cozida
- 2 tomates médios em cubos pequenos, sem sementes
- 3 colheres (sopa) de tempero verde picado (coentro, salsa e cebolinha)
- 1 pimenta-dedo-moça (opcional)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 cajus médios picados
- 3 colheres (sopa) de castanha de caju trituradas grossa
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo
- Camarão:
- Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar levemente. Acrescente os camarões temperados com alho, o tempero em pó e o sal se precisar, refogue por 5 minutos. Retire do fogo e reserve para esfriar.
- Salada:
- Em uma saladeira misture a mandioca, a cenoura, os tomates, o tempero verde, a pimenta, o azeite, os cajus, as castanhas de caju e o suco de limão. Acrescente o camarão reservado, misture e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 2 horas. Sirva a seguir.
- Ps.: o caju pode ser substituído por abacaxi.
