DADINHO DE TAPIOCA

Ingredientes:

• 250 g de tapioca  granulada
• 250 g de queijo coalho
• 500 ml de leite quente
• 1 pitada de pimenta-branca

Modo de preparo:

• Em uma vasilha, misture o queijo coalho, já ralado, e a tapioca. Junte o leite bem quente, mexendo sempre para não formar grumos;
• Adicione o sal e a pimenta-branca, e continue mexendo, até que a mistura comece a ficar firme;
• Despeje em uma assadeira forrada com plástico (isso vai facilitar na hora de desenformar a massa) e cubra com papel filme;
• Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 3 horas;
• Corte em cubinhos e frite até dourar;
• Sirva com molho de pimenta agridoce.

Dica: Na panela air fryer fica uma delícia e sem gordura!