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sexta-feira, 19 de julho de 2013
GUACAMOLE
BOLO DE LARANJA DA VIRGÍNIA
No liquidificador: bater bem
2 laranjas descascada sem caroço
3 ovos
1/2 xícara de óleo
Na Tigela
3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de pó royal
Acrescente o conteúdo do liquidificador na tigela e misture bem. Não precisa levar na batedeira.
Untar uma forma e polvilhar com uma mistura de açúcar com canela.
Super fácil e rápido.
obs: Não solou ufaaaaaaaaaaa
2 laranjas descascada sem caroço
3 ovos
1/2 xícara de óleo
Na Tigela
3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de pó royal
Acrescente o conteúdo do liquidificador na tigela e misture bem. Não precisa levar na batedeira.
Untar uma forma e polvilhar com uma mistura de açúcar com canela.
Super fácil e rápido.
obs: Não solou ufaaaaaaaaaaa
ANTEPASTO DE JILÓ OU DE BERINJELA
Ingredientes:
·
1 kg de jiló com casca picado ou 4 berinjelas
com casca picadas
·
Sal
·
1 xícara (chá) azeite
·
3 dentes de alho amassados
·
2 cebolas médias
·
1/2 xícara de uva passas sem caroço
·
1/2 xícara de vinagre branco
·
1 pimentão vermelho
·
1 colher de orégano seco
·
1 vidro pequeno de alcaparras
·
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
·
1/2 xícara de salsa picada
·
1/2 xícara de óleo
·
Pimenta calabresa desidratada a gosto ou pimenta
dedo de moça fresca
Modo de Fazer:
1.
Corte o jiló ou a berinjela com casca, coloque
no escorredor de macarrão e salpique bastante sal por cima
2.
Deixe uns 15 minutos
3.
Passe o jiló por água corrente esprema o mais
que puder
4.
Aqueça o óleo e doure o alho
5.
Junte a cebola, as passas, o vinagre e deixe em
fogo alto para refogar
6.
Em seguida acrescente os demais ingredientes:
orégano, alcaparras, azeitonas, salsa, pimentão e pimenta
7.
Acrescente sal, se precisar, e deixe em fogo
baixo por 5 minutos
8.
Por último acrescente o jiló
9.
Desligue o fogo e misture muito bem
10. Coloque tudo em um pirex, regue com o azeite,
cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos
11. Sirva frio
TIRAMISÙ
Ingredientes
chantilly
500 ml de creme de leite fresco gelado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
5 colheres (sopa) de açúcar
creme de mascarpone
1 pote de mascarpone italiano em
temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de creme de leite
fresco
licor de café
75 ml de café expresso frio
50 ml de rum
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de biscoito champagne
Modo de preparo
Creme de mascarpone: bata o mascarpone
com o açúcar e o creme de leite na batedeira em velocidade média por 5 minutos.
Chantilly: bata na batedeira em velocidade média o creme de leite, a baunilha e
o açúcar, até obter ponto de chantilly. Misture com o creme de mascarpone e
reserve na geladeira. Licor de café: misture numa tigela o café expresso, o
rum, 500 ml de água e o açúcar até ficar homogêneo. Disponha o creme de
mascarpone com chantilly em taças individuais. Coloque por cima os biscoitos
champanhe embebidos rapidamente no licor de café. Finalize com outra camada de
creme de mascarpone com chantilly. Decore com cacau em pó ou chocolate ralado.
Dicas:
Para substituir o queijo mascarpone,
misture cream cheese com creme de leite em lata, na proporção de dois para um.
O licor de café feito com café expresso, rum e açúcar pode ser substituído pelo
licor de café industrializado.
domingo, 7 de julho de 2013
DIETA DA SOPA
Ingredientes:
01 Aipo (use a metade caso seja grande);
02 Cenouras;
02 Xícaras de vagem picada;
02 Tabletes de Caldo de carne ou galinha;
Sal e Pimenta do Reino;
03 Dentes de Alho;
04 Jilós grandes;
02 folhas de louro;
01 Berinjela;
01 Repolho Grande;
02 Tomates
02 Nabos;
02 Maços de Cheiro Verde e Agrião;
02 Pimentões;
Proceda da seguinte forma para preparar a sua Dieta da Sopa:
Primeiramente corte os legumes em pedaços pequenos, pique o cheiro verde e as folhas de aipo.
Coloque esses ingredientes já picados em uma panela grande com água e na seqüência os tabletes
de sua preferência, sal e pimenta do reino, mas atente para o fato de que o caldo já contém sal, então
não exagere, pois o excesso de sal em nada irá contribuir para sua dieta.
Cozinhe em fogo alto, até ferver, então abaixe o fogo deixando os legumes cozinhar.
Observação: Esta sopa queima calorias, quanto mais se ingere, mais se perde peso. Você pode tomar
essa sopa a qualquer momento do dia.
Dieta da Sopa – Cardápio de Acompanhamento:
Dieta da Sopa – 1° Dia:
Você pode comer todas as frutas que desejar (nada de
exageros), exceto banana e abacate. Tome a sopa
pelo menos 2 vezes ao dia; beba chá, suco de uva
(sem açúcar) e água à vontade.
Dieta da Sopa – 2° Dia:
Os legumes frescos estão liberados, sejam crus ou
cozidos, você também pode comer verduras a vontade.
No jantar, se quiser, comer uma batata grande cozida
com manteiga. Tome a sopa sempre que desejar.
Dieta da Sopa – 3° Dia:
Nesse dia coma frutas e legumes à vontade, exceto batata, tome a sopa pelo menos duas vezes ao dia.
Obs: Se ao final do dia tiver feito tudo que lhe foi recomendado, deverá ter perdido em torno de 2300 a
3200 calorias.
Dieta da Sopa – 4° Dia:
No quarto dia coma até 8 bananas e beba copos de leite desnatado à vontade. Tome a sopa pelo
menos 2 vezes ao dia.
Obs: A banana e o leite possuem calorias, carboidratos, potássio, proteínas e cálcio que seu organismo
estará necessitando neste dia particular de sua dieta. Eles irão diminuir o seu desejo de comer açúcar.
Dieta da Sopa – 5° Dia:
Já no quinto dia você poderá comer de 280 a 400 gramas de carne vermelha ou branca grelhada, com
uma porção de tomates frescos e firmes temperados com sal, limão e azeite de oliva.
Não se esqueça de tomar a sopa pelo menos 2 vezes ao dia, beba de 6 a 10 copos de água durante o
dia, para eliminar o ácido úrico.
Dieta da Sopa – 6° Dia:
Chegando no sexto dia, você pode comer até 3 bifes grandes grelhados de carne vermelha ou branca
acompanhados de legumes cozidos, exceto batata.
Importante, tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia, beba água, café, chá e sucos sem açúcar a
vontade.
Dieta da Sopa – 7° Dia:
Parabéns, você chegou ao sétimo dia, e hoje você pode comer arroz integral, legumes cozidos ou crus
à vontade.
Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia. Beba água, café, chá e sucos sem açúcar a vontade.
Se você seguir a dieta direitinho, e não sabotá-la durante a semana, ao final de sete dias, você deverá
ter perdido em torno de 7 quilos. Caso tenha perdido acima de 8 quilos, fique fora da dieta durante 2
semanas, depois poderá recomeçar o plano de sete dias.
Esta dieta poderá ser usada com frequência, pois seguindo corretamente as instruções, a mesma
limpará seu organismo, o que lhe proporcionará um sentimento de bem estar, além de lhe proporcionar
uma desintoxicação.
É uma dieta de rápida queima de calorias. O segredo é que ela faz com que mais calorias sejam
queimadas do que adicionadas em seu organismo, logo, quanto mais sopa você ingerir, melhor!!!
Esta dieta não permite beber absolutamente nada alcoólico em nenhum momento.
Esses Ingredientes são Proibidos durante a dieta da sopa: Bebidas Alcoólicas, Bebidas gasosas
(Refrigerantes comuns e diets, bebidas energéticas), Frituras e Pão.
E não se esqueça de beber muita água!!!
01 Aipo (use a metade caso seja grande);
02 Cenouras;
02 Xícaras de vagem picada;
02 Tabletes de Caldo de carne ou galinha;
Sal e Pimenta do Reino;
03 Dentes de Alho;
04 Jilós grandes;
02 folhas de louro;
01 Berinjela;
01 Repolho Grande;
02 Tomates
02 Nabos;
02 Maços de Cheiro Verde e Agrião;
02 Pimentões;
Proceda da seguinte forma para preparar a sua Dieta da Sopa:
Primeiramente corte os legumes em pedaços pequenos, pique o cheiro verde e as folhas de aipo.
Coloque esses ingredientes já picados em uma panela grande com água e na seqüência os tabletes
de sua preferência, sal e pimenta do reino, mas atente para o fato de que o caldo já contém sal, então
não exagere, pois o excesso de sal em nada irá contribuir para sua dieta.
Cozinhe em fogo alto, até ferver, então abaixe o fogo deixando os legumes cozinhar.
Observação: Esta sopa queima calorias, quanto mais se ingere, mais se perde peso. Você pode tomar
essa sopa a qualquer momento do dia.
Dieta da Sopa – Cardápio de Acompanhamento:
Dieta da Sopa – 1° Dia:
Você pode comer todas as frutas que desejar (nada de
exageros), exceto banana e abacate. Tome a sopa
pelo menos 2 vezes ao dia; beba chá, suco de uva
(sem açúcar) e água à vontade.
Dieta da Sopa – 2° Dia:
Os legumes frescos estão liberados, sejam crus ou
cozidos, você também pode comer verduras a vontade.
No jantar, se quiser, comer uma batata grande cozida
com manteiga. Tome a sopa sempre que desejar.
Dieta da Sopa – 3° Dia:
Nesse dia coma frutas e legumes à vontade, exceto batata, tome a sopa pelo menos duas vezes ao dia.
Obs: Se ao final do dia tiver feito tudo que lhe foi recomendado, deverá ter perdido em torno de 2300 a
3200 calorias.
Dieta da Sopa – 4° Dia:
No quarto dia coma até 8 bananas e beba copos de leite desnatado à vontade. Tome a sopa pelo
menos 2 vezes ao dia.
Obs: A banana e o leite possuem calorias, carboidratos, potássio, proteínas e cálcio que seu organismo
estará necessitando neste dia particular de sua dieta. Eles irão diminuir o seu desejo de comer açúcar.
Dieta da Sopa – 5° Dia:
Já no quinto dia você poderá comer de 280 a 400 gramas de carne vermelha ou branca grelhada, com
uma porção de tomates frescos e firmes temperados com sal, limão e azeite de oliva.
Não se esqueça de tomar a sopa pelo menos 2 vezes ao dia, beba de 6 a 10 copos de água durante o
dia, para eliminar o ácido úrico.
Dieta da Sopa – 6° Dia:
Chegando no sexto dia, você pode comer até 3 bifes grandes grelhados de carne vermelha ou branca
acompanhados de legumes cozidos, exceto batata.
Importante, tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia, beba água, café, chá e sucos sem açúcar a
vontade.
Dieta da Sopa – 7° Dia:
Parabéns, você chegou ao sétimo dia, e hoje você pode comer arroz integral, legumes cozidos ou crus
à vontade.
Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia. Beba água, café, chá e sucos sem açúcar a vontade.
Se você seguir a dieta direitinho, e não sabotá-la durante a semana, ao final de sete dias, você deverá
ter perdido em torno de 7 quilos. Caso tenha perdido acima de 8 quilos, fique fora da dieta durante 2
semanas, depois poderá recomeçar o plano de sete dias.
Esta dieta poderá ser usada com frequência, pois seguindo corretamente as instruções, a mesma
limpará seu organismo, o que lhe proporcionará um sentimento de bem estar, além de lhe proporcionar
uma desintoxicação.
É uma dieta de rápida queima de calorias. O segredo é que ela faz com que mais calorias sejam
queimadas do que adicionadas em seu organismo, logo, quanto mais sopa você ingerir, melhor!!!
Esta dieta não permite beber absolutamente nada alcoólico em nenhum momento.
Esses Ingredientes são Proibidos durante a dieta da sopa: Bebidas Alcoólicas, Bebidas gasosas
(Refrigerantes comuns e diets, bebidas energéticas), Frituras e Pão.
E não se esqueça de beber muita água!!!
PENNE AO MOLHO BRANCO E BRÓCOLIS
Ingredientes:
500 g de penne
1 brócolis
Molho branco:
1 litro de leite
1 caldos de legumes ou galinha
1 colher rasa (chá) de noz moscada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado
¼ xícara de queijo parmesão ralado (50 g)
2 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de pimenta do reino
Modo de preparo:
1. Bater os ingredientes do molho branco no
liquidificador
2. Ferver de 5 a 10 minutos
3. Cozinhar o macarrão e colocar em uma travessa
de vidro
4. Cortar o brócolis em pedaços pequenos, refogar e
colocar por cima do macarrão
5. Por fim despejar o molho por cima do macarrão
500 g de penne
1 brócolis
Molho branco:
1 litro de leite
1 caldos de legumes ou galinha
1 colher rasa (chá) de noz moscada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado
¼ xícara de queijo parmesão ralado (50 g)
2 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de pimenta do reino
Modo de preparo:
1. Bater os ingredientes do molho branco no
liquidificador
2. Ferver de 5 a 10 minutos
3. Cozinhar o macarrão e colocar em uma travessa
de vidro
4. Cortar o brócolis em pedaços pequenos, refogar e
colocar por cima do macarrão
5. Por fim despejar o molho por cima do macarrão
sábado, 6 de julho de 2013
POLENTA COM RAGU DE CARNE
INGREDIENTES DA POLENTA:
- Quinhentos
mililitros de leite
- Uma xícara e
meia de fubá
- Trezentos
mililitros de água
- Uma colher de
sopa bem cheia de manteiga
- Três dentes
de alho amassados
- Meia cebola
picada
- Dois tabletes
de caldo de carne (dissolvidos em meio litro de água)
- Duas colheres
de sopa bem cheias de requeijão
- Cem gramas de
creme de leite
- Duzentos
gramas de queijo meia cura ralado grosso
-
Sal a gosto
PASSO
A PASSO DA POLENTA:
- Separe cinco
colheres de fubá e um copo de leite em recipientes separados.
- Numa panela,
refogue a manteiga, a cebola, o alho e o caldo carne até ficarem
transparentes.
- Acrescente o
leite ao refogado
- Depois,
dissolva o restante do fubá com a água e misture ao leite na
panela.
- Deixe
cozinhar, sempre mexendo.
- Quando a
polenta estiver no ponto, ponha o requeijão e o creme de leite
- Prove o sal e
salgue se necessário
- Em um
refratário grande, coloque a polenta, depois uma camada do queijo
meia cura ralado. Em seguida, mais polenta e termina com mais queijo.
-
Coloque cinco minutos no forno pra gratinar.
INGREDIENTES
DO RAGU DE CARNE:
- Trezentos
gramas de coxão mole cortado em pedaços grandes
- Quatro tomates
- Trezentos
gramas de molho de tomate
- Uma cebola
picada
- Cinco dentes
de alho picados
- Um alho poró
picado
- Uma pimenta
dedo de moça picada
- Meia xícara
de aipo picado
- Tomilho a
gosto
- Sálvia a
gosto
- Salsa a gosto
- Cebolinha a
gosto
- Sal a gosto
-
azeite a gosto
PASSO
A PASSO DO RAGU DE CARNE:
- Faça um
refogado com a cebola, o alho e o azeite.
- Em seguida,
acrescente o alho poró
- Depois, ponha
a carne e deixe cozinhando.
- Na sequência,
coloque o tomate, o molho de tomate, o aipo e a pimenta.
- Mais pro
final, acrescente as ervas
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