DELÍCIA CROCANTE

6 ovos
200 g de açúcar
250 g de chocolate
250 g de manteiga sem sal

Bata os ovos com o açúcar até dicarem bem cremosos. Junte o chocolate previamente derretido em banho-maria com a manteiga. Coloque numa forma untada com manteiga e leve ao forno durante 20 minutos a 180º. Mesmo que lhe pareça mal cozido retire do forno e sirva frio.

BRIGADEIRO DE MILHO VERDE

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde, sem água
50 g de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina sem sal

MODO DE FAZER

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o milho verde escorrido e o coco ralado.
2. Leve a mistura ao fogo com a margarina. Mexa até desprender da panela ou até obter o ponto de brigadeiro normal. Depois deixe esfriar.
3. Modele os brigadeiros e passe-os no coco ralado.

CREME DE ABACAXI

2 abacaxis pequenos ou 1 grande
2 caixas de pudim de caramelo ou baunilha
1 lata de creme de leite
açúcar a gosto (1 a 2 copos)
2 copos duplos de água

Picar o abacaxi e deixar de molho na água com açúcar de um dia para o outro.
No dia seguinte escorrer a água e com a mesma fazer o pudim. Entornar o pudim quente no abacaxi picado e mexer.
Quando esfriar misturar o creme de leite.

CUSCUZ DE QUINOA COM LEGUMES E GENGIBRE

INGREDIENTES

250 g de quinoa
1 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola ralada
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
125 g de cogumelo paris laminado
100 g de ervilha torta cortada em pedaços
1 maçã tipo fuji sem casca picada em cubos
1 cenoura ralada
1 colher (chá) de sal

MODO DE FAZER

Em fogo brando, cozinhe a quinoa no caldo de legumes por 20 minutos ou até amolecer.
Aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o gengibre, a cebolinha, o cogumelo, a ervilha, a maçã e a cenoura. Tempere com o sal.
Junte a quino, misture bem e sirva quente ou frio.

ARROZ NEGRO COM SALMÃO E MANGA

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz negro cozido
pimenta do reino branca a gosto
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de dill picado
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de manga cortada em cubos pequenos
200 g de salmão grelhado em lascas
1/4 xícara (chá) de cebolinha verde picada


MODO DE FAZER

Tempere o arroz com a pimenta, as raspas de limão, o azeite, o dill e o gengibre.
Misture cuidadosamente a manga e o salmão. Salpique a cebolinha verde e sirva.

ARROZ COM CASTANHA E AÇAFRÃO

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
3 xícaras (chá) de de arroz 7 cerais
1 xícara  (chá) de castanha do pará
1 colher (sopa) de tomilho
1/2 colher (chá) de açafrão
1 colher (café) de sal

MODO DE FAZER

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
Junte as castanhas, o tomilho, o açafrão e o sal e cubra com água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos ou até que o arroz fique seco.

ROSBIFE AO LIMÃO

INGREDIENTES 

2 colheres (sopa) de tomilho debulhado
4 dentes de alho laminados
¾ xícara (chá) de azeite (180 ml)
raspas de 1 limão
¾ xícara (chá) de suco de limão (180 ml)
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 bifes de alcatra ou contra filé sem gordura (+/- 300 g cada um)

MODO DE PREPARO

Coloque em um refratário tomilho debulhado, alho laminado, azeite, raspas de limão, suco de limão, sal, pimenta-do-reino moída a gosto e misture. Reserve.

Em uma frigideira grande e bem quente, aqueça o azeite, coloque a carne e deixe dourar por 3 minutos de cada lado.

Retire os bifes da frigideira e coloque-os no refratário onde está a marinada (reservada acima). Cubra o refratário com filme plástico e leve para geladeira para marinar.

Observação:

Você pode deixar marinando de 30 minutos a 5 dias na geladeira. Na hora de servir, corte fatias bem finas e acompanhe com pão ou torrada.

TEMPERO FÁCIL

INGREDIENTES

4.5

·         2 kg de cebola

·         6 cabeça de alho

·         1 copo de óleo

·         1 colher de sal

·         1/2 maço de salsinha

MODO DE PREPARO

1.      Descasque tudo e bata no liquidificador

2.     Coloque em vidros e leve à geladeira

3.     A duração é longa e não estraga

Informaçães Adicionais

Dicas: Pegue o alho, solte os dentes e coloque em uma travessa com água até cobrir o alho, descasque no outro dia, fica mais fácil de descascar o alho e não queima a mão. Este tempero é muito gostoso, não precisa todos os dias descascar cebola e alho é só pegar com uma colher e fazer a comida que desejar. Serve para arroz, feijão, carnes, peixes para tudo. Quando chegar do trabalho o seu tempo vai ser mais conservado e não vai ficar cheirando tempero. Colocar pouco nas comidas. Faz mais ou menos 5 vidros, não estraga.

BOLO SORVETE

Ingredientes:
Primeiro creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de medida para leite comum de caixinha
4 gemas de ovo
Segundo creme:
1 lata de creme de leite
4 claras em neve
4 colheres de açúcar refinado
Calda:
Ferver 1 xícara de nescau e 1/2 xícara de água
Modo de preparo:
1. Para o preparo do primeiro creme,misture o leite
condensado com o leite comum, coe as 4 gemas e
deixe ferver tudo até soltar do fundo da panela
2. No segundo creme misture as claras em neve, o
açúcar refinado, o creme de leite, sem levar ao fogo
3. Na calda misture o chocolate com a água e deixe
ferver até pegar uma consistência
4. Misture os dois cremes e coloque na forma
juntamente com a calda, leve no congelador por 1
hora e meia
Bolo Sorvete

Esta receita está disponív el no endereço:
http://w w w .tudogostoso.com .br/receita/1 4 6 52 9 -bolo-sorv ete.htm l

TORTA RÁPIDA

Massa

No liquidificador bater 3 ovos, 2 xícaras de leite, ½ xícara de óleo, 50g de queijo ralado, sal, 12 colheres de trigo, 1 colher de pó royal. Colocar no tabuleiro e acrescentar o molho de sua preferência. Levar ao forno para assar.

Recheio

Dourar o alho e a cebola e acrescentar tomate picado, molho de tomate, milho, azeitona, salsicha, ervilha, orégano, etc.

Este recheio pode ser feito também com atum ou frango.

TORTA DE NOZES

Massa:

1 xícara e meia (chá) de açúcar

6 ovos

2 xícaras (chá) de nozes moídas

6 colheres (sopa) de farinha de rosca

Glacê:

1 pacote de manteiga à temperatura ambiente (200 g)

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de conhaque

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

nozes inteiras para decorar.

Bata as claras com metade do açúcar até obter um suspiro firme. Reserve. Bata bem o restante do açúcar com as seis gemas, até obter um creme esbranquiçado e fofo. Misture delicadamente o suspiro ao creme de gemas e acrescente as nozes moídas juntamente com a farinha de rosca, incorporando-as bem ao creme. Unte e enfarinhe uma assadeira de aro removível e despeje nela a massa. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Prepare o glacê: bata ligeiramente a manteiga na batedeira e acrescente o leite condensado em fio até obter um creme leve e fofo (aproximadamente 15 minutos). Junte o conhaque, o chocolate em pó dissolvido em 1 colher (sopa) de água quente misturando bem com uma colher de pau. Depois da massa fria remova o aro da forma e corte cuidadosamente a torta ao meio. Recheie a torta com metade do glacê, reservando a parte restante para cobrí-la. Decore com as metades de nozes.

Dica: Para decorar, cubra toda a torta com uma camada generosa do glacê. Com a ponta de um garfo, vá fazendo movimentos circulares no glacê, de forma que a cobertura adquira uma textura “crespa”.

TORTA DE MORANGO E ABACAXI

Ingredientes

Para a massa:

1 caixa de massa para bolo de baunilha

Para o recheio:

½ abacaxi picado

½ xícara de chá de açúcar

Para o creme:

150 g de cream cheese

2 colheres de sopa de açúcar

suco de limão

Para a cobertura:

1 pacote de gelatina sabor morango

2 xícaras de chá de morango

Modo de fazer:

Prepare a massa do bolo e asse-a, conforme as instruções da embalagem, numa forma de aro removível. Reserve-a. Para o recheio, leve ao fogo uma panela com o abacaxi e o açúcar e deixe cozinhar até obter uma calda com consistência de geleia. Retire-a do fogo e deixe esfriar. Para o creme, misture o cream cheese, o açúcar e gotas de suco de limão. Mexa vigorosamente até obter um creme e reserve. Para a cobertura, dissolva a gelatina em 1 xícara de chá de água quente, misturando bem, e depois somente ½ xícara de chá de água fria. Deixe-a na geladeira para engrossar um pouco. Lave os morangos e reserve. Monte a torta: desenforme o bolo e corte-o ao meio, no sentido do comprimento. Recheie a parte de baixo com a geleia de abacaxi, coloque outra parte por cima e recoloque o aro na forma. Espalhe o creme preparado sobre o bolo e distribua os morangos por cima. Quando a gelatina estiver começando a engrossar, despeje-a sobre os morangos. Deixe a torta na geladeira até que a gelatina esteja firme. Desenforme-a na hora de servir.

SOBREMESA CROCANTE DE BANANA

Ingredientes

Creme

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

½ xícara de açúcar

1 lata de creme de leite

2 ou 3 bananas nanica em rodelas

canela em pó a gosto

Farofa crocante

1 xícara (chá) de pão torrado esfarelado

1 xícara (chá) de amendoim torrado picadinho

2 colheres (sopa) de margarina sem sal (40g)

Modo de preparo

Creme

Leve ao fogo numa panela (média) os três primeiros ingredientes, mexendo sempre até engrossar. Junte o creme de leite. Coloque numa forma refratária retangular (média) e cubra com a banana. Polvilhe com canela. Reserve.

Farofa crocante

Misture os ingredientes da farofa com a ponta dos dedos e coloque sobre o creme reservado. Leve ao forno (médio) por 20 minutos. Sirva morna ou fria.

PALHA ITALIANA

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 pacote de biscoitos maria picados

Açúcar refinado

Modo de preparar

Mexa bem em fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o chocolate até desprender do fundo da panela.

Retire do fogo e acrescente os biscoitos. Despeje numa assadeira pequena e untada com manteiga.

Depois de frio corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado.

LASANHA DE BERINJELA

Fazer um cozido de berinjela (cortada em quadradinho) com bastante tempero (pimenta do reino, pimenta tipo de cheiro (vermelha) sem a semente, pois ela arde muito, sal, molho de pimenta, orégano, manjericão, alho, cebola branca, cebola verde, salsinha, coentro, caldo Knorr, tomate com semente. Na hora que estiver cozinhando o molho, acrescentar uma pitada de açúcar com uma colher de vinagre, o sal é a gosto. Se quiser colocar carne moída é só acrescentar ao molho para cozinhar junto.

         Fazer as camadas: colocar um pouco do molho no fundo da forma, depois a massa da lasanha, uma de queijo, outra de massa, outra de molho, outra de queijo e assim até a última que é de molho branco que faço com   leite, água, sal, pimenta do reino, caldo Knorr, pedaços de queijos e engrossar com trigo (não uso maisena), colocar por cima da lasanha montada e levar ao forno.

GUACAMOLE

Ingredientes: 2 tomates médios sem sementes 1 pimenta dedo-de-moça média folhas de 1/2 maço médio de coentro 1 abacate médio suco de 1 limão médio 1 cebola média picada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva sal a gosto tortilla pronta ou salgadinhos de milho para acompanhar  Modo de Preparo: Pique o tomate em cubos bem pequenos. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-a em pedaços bem pequenos. Pique finamente as folhas de coentro e reserve. Descasque o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e regue com o suco de limão. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture. Sirva em seguida.  Dicas:  Sirva o guacamole logo depois de pronto, para evitar que o abacate escureça e fique amargo. Caso não sirva imediatamente, conserve o guacamole na geladeira junto com o caroço do abacate, que deve ser lavado e seco com toalha de papel.

BOLO DE LARANJA DA VIRGÍNIA

No liquidificador: bater bem

2 laranjas descascada sem caroço
3 ovos
1/2 xícara de óleo


Na Tigela

3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de pó royal


Acrescente o conteúdo do liquidificador na tigela e misture bem. Não precisa levar na batedeira.

Untar uma forma e polvilhar com uma mistura de açúcar com canela.

Super fácil e rápido.
obs: Não solou ufaaaaaaaaaaa

ANTEPASTO DE JILÓ OU DE BERINJELA

Ingredientes:

·       1 kg de jiló com casca picado ou 4 berinjelas com casca picadas

·       Sal

·       1 xícara (chá) azeite

·       3 dentes de alho amassados

·       2 cebolas médias

·       1/2 xícara de uva passas sem caroço

·       1/2 xícara de vinagre branco

·       1 pimentão vermelho

·       1 colher de orégano seco

·       1 vidro pequeno de alcaparras

·       1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

·       1/2 xícara de salsa picada

·       1/2 xícara de óleo

·       Pimenta calabresa desidratada a gosto ou pimenta dedo de moça fresca

Modo de Fazer:

1.    Corte o jiló ou a berinjela com casca, coloque no escorredor de macarrão e salpique bastante sal por cima

2.    Deixe uns 15 minutos

3.    Passe o jiló por água corrente esprema o mais que puder

4.    Aqueça o óleo e doure o alho

5.    Junte a cebola, as passas, o vinagre e deixe em fogo alto para refogar

6.    Em seguida acrescente os demais ingredientes: orégano, alcaparras, azeitonas, salsa, pimentão e pimenta

7.    Acrescente sal, se precisar, e deixe em fogo baixo por 5 minutos

8.    Por último acrescente o jiló

9.    Desligue o fogo e misture muito bem

10.  Coloque tudo em um pirex, regue com o azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos

11.  Sirva frio

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/85344-antepasto-de-jilo.html

TIRAMISÙ

Ingredientes

chantilly

500 ml de creme de leite fresco gelado

1 colher (sopa) de essência de baunilha

5 colheres (sopa) de açúcar

creme de mascarpone

1 pote de mascarpone italiano em temperatura ambiente

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de creme de leite fresco

licor de café

75 ml de café expresso frio

50 ml de rum

4 colheres (sopa) de açúcar

1 pacote de biscoito champagne

Modo de preparo

Creme de mascarpone: bata o mascarpone com o açúcar e o creme de leite na batedeira em velocidade média por 5 minutos. Chantilly: bata na batedeira em velocidade média o creme de leite, a baunilha e o açúcar, até obter ponto de chantilly. Misture com o creme de mascarpone e reserve na geladeira. Licor de café: misture numa tigela o café expresso, o rum, 500 ml de água e o açúcar até ficar homogêneo. Disponha o creme de mascarpone com chantilly em taças individuais. Coloque por cima os biscoitos champanhe embebidos rapidamente no licor de café. Finalize com outra camada de creme de mascarpone com chantilly. Decore com cacau em pó ou chocolate ralado.

Dicas:

Para substituir o queijo mascarpone, misture cream cheese com creme de leite em lata, na proporção de dois para um. O licor de café feito com café expresso, rum e açúcar pode ser substituído pelo licor de café industrializado.

DIETA DA SOPA

Ingredientes:

01 Aipo (use a metade caso seja grande);
02 Cenouras;
02 Xícaras de vagem picada;
02 Tabletes de Caldo de carne ou galinha;
Sal e Pimenta do Reino;
03 Dentes de Alho;
04 Jilós grandes;
02 folhas de louro;
01 Berinjela;
01 Repolho Grande;
02 Tomates
02 Nabos;
02 Maços de Cheiro Verde e Agrião;
02 Pimentões;

Proceda da seguinte forma para preparar a sua Dieta da Sopa:
Primeiramente corte os legumes em pedaços pequenos, pique o cheiro verde e as folhas de aipo.
Coloque esses ingredientes já picados em uma panela grande com água e na seqüência os tabletes
de sua preferência, sal e pimenta do reino, mas atente para o fato de que o caldo já contém sal, então
não exagere, pois o excesso de sal em nada irá contribuir para sua dieta.
Cozinhe em fogo alto, até ferver, então abaixe o fogo deixando os legumes cozinhar.
Observação: Esta sopa queima calorias, quanto mais se ingere, mais se perde peso. Você pode tomar
essa sopa a qualquer momento do dia.

Dieta da Sopa – Cardápio de Acompanhamento:

Dieta da Sopa – 1° Dia:
Você pode comer todas as frutas que desejar (nada de
exageros), exceto banana e abacate. Tome a sopa
pelo menos 2 vezes ao dia; beba chá, suco de uva
(sem açúcar) e água à vontade.

Dieta da Sopa – 2° Dia:
Os legumes frescos estão liberados, sejam crus ou
cozidos, você também pode comer verduras a vontade.
No jantar, se quiser, comer uma batata grande cozida
com manteiga. Tome a sopa sempre que desejar.

Dieta da Sopa – 3° Dia:
Nesse dia coma frutas e legumes à vontade, exceto batata, tome a sopa pelo menos duas vezes ao dia.
Obs: Se ao final do dia tiver feito tudo que lhe foi recomendado, deverá ter perdido em torno de 2300 a
3200 calorias.

Dieta da Sopa – 4° Dia:
No quarto dia coma até 8 bananas e beba copos de leite desnatado à vontade. Tome a sopa pelo
menos 2 vezes ao dia.
Obs: A banana e o leite possuem calorias, carboidratos, potássio, proteínas e cálcio que seu organismo
estará necessitando neste dia particular de sua dieta. Eles irão diminuir o seu desejo de comer açúcar.

Dieta da Sopa – 5° Dia:
Já no quinto dia você poderá comer de 280 a 400 gramas de carne vermelha ou branca grelhada, com
uma porção de tomates frescos e firmes temperados com sal, limão e azeite de oliva.
Não se esqueça de tomar a sopa pelo menos 2 vezes ao dia, beba de 6 a 10 copos de água durante o
dia, para eliminar o ácido úrico.

Dieta da Sopa – 6° Dia:
Chegando no sexto dia, você pode comer até 3 bifes grandes grelhados de carne vermelha ou branca
acompanhados de legumes cozidos, exceto batata.
Importante, tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia, beba água, café, chá e sucos sem açúcar a
vontade.

Dieta da Sopa – 7° Dia:
Parabéns, você chegou ao sétimo dia, e hoje você pode comer arroz integral, legumes cozidos ou crus
à vontade.
Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia. Beba água, café, chá e sucos sem açúcar a vontade.
Se você seguir a dieta direitinho, e não sabotá-la durante a semana, ao final de sete dias, você deverá
ter perdido em torno de 7 quilos. Caso tenha perdido acima de 8 quilos, fique fora da dieta durante 2
semanas, depois poderá recomeçar o plano de sete dias.
Esta dieta poderá ser usada com frequência, pois seguindo corretamente as instruções, a mesma
limpará seu organismo, o que lhe proporcionará um sentimento de bem estar, além de lhe proporcionar
uma desintoxicação.
É uma dieta de rápida queima de calorias. O segredo é que ela faz com que mais calorias sejam
queimadas do que adicionadas em seu organismo, logo, quanto mais sopa você ingerir, melhor!!!
Esta dieta não permite beber absolutamente nada alcoólico em nenhum momento.
Esses Ingredientes são Proibidos durante a dieta da sopa: Bebidas Alcoólicas, Bebidas gasosas
(Refrigerantes comuns e diets, bebidas energéticas), Frituras e Pão.
E não se esqueça de beber muita água!!!

PENNE AO MOLHO BRANCO E BRÓCOLIS

Ingredientes:

500 g de penne
1 brócolis
Molho branco:
1 litro de leite
1 caldos de legumes ou galinha
1 colher rasa (chá) de noz moscada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado
¼ xícara de queijo parmesão ralado (50 g)
2 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Bater os ingredientes do molho branco no
liquidificador
2. Ferver de 5 a 10 minutos
3. Cozinhar o macarrão e colocar em uma travessa
de vidro
4. Cortar o brócolis em pedaços pequenos, refogar e
colocar por cima do macarrão
5. Por fim despejar o molho por cima do macarrão

POLENTA COM RAGU DE CARNE

INGREDIENTES DA POLENTA:

- Quinhentos mililitros de leite

- Uma xícara e meia de fubá

- Trezentos mililitros de água

- Uma colher de sopa bem cheia de manteiga

- Três dentes de alho amassados

- Meia cebola picada

- Dois tabletes de caldo de carne (dissolvidos em meio litro de água)

- Duas colheres de sopa bem cheias de requeijão

- Cem gramas de creme de leite

- Duzentos gramas de queijo meia cura ralado grosso

- Sal a gosto

PASSO A PASSO DA POLENTA:

- Separe cinco colheres de fubá e um copo de leite em recipientes separados.

- Numa panela, refogue a manteiga, a cebola, o alho e o caldo carne até ficarem transparentes.

- Acrescente o leite ao refogado

- Depois, dissolva o restante do fubá com a água e misture ao leite na panela.

- Deixe cozinhar, sempre mexendo.

- Quando a polenta estiver no ponto, ponha o requeijão e o creme de leite

- Prove o sal e salgue se necessário

- Em um refratário grande, coloque a polenta, depois uma camada do queijo meia cura ralado. Em seguida, mais polenta e termina com mais queijo.

- Coloque cinco minutos no forno pra gratinar.

INGREDIENTES DO RAGU DE CARNE:

- Trezentos gramas de coxão mole cortado em pedaços grandes

- Quatro tomates

- Trezentos gramas de molho de tomate

- Uma cebola picada

- Cinco dentes de alho picados

- Um alho poró picado

- Uma pimenta dedo de moça picada

- Meia xícara de aipo picado

- Tomilho a gosto

- Sálvia a gosto

- Salsa a gosto

- Cebolinha a gosto

- Sal a gosto

- azeite a gosto

PASSO A PASSO DO RAGU DE CARNE:

- Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite.

- Em seguida, acrescente o alho poró

- Depois, ponha a carne e deixe cozinhando.

- Na sequência, coloque o tomate, o molho de tomate, o aipo e a pimenta.

- Mais pro final, acrescente as ervas

FRANGO COM AIPIM

INGREDIENTES:

- Setecentos gramas de sobrecoxas de frango sem pele
- Dois sachês de tempero
- Uma e meia colher (de chá) de sal
- Duas colheres (de sopa) de óleo
- Um dente de alho espremido
- Meia cebola média picada
- Quatrocentos gramas de aipim descascado e cortado em cubos
- Duas xícaras (de chá) de água fervente (mais ou menos quatrocentros mililitros)
- Dois tomates médios, sem pele e sem sementes, cortados em cubos
- Cinco folhas de couve rasgadas
- Meia xícara (de chá) de amendoim torrado e descascado


PASSO A PASSO:

- Em uma tigela grande, coloque o frango, 1 sachê de Temperoe 1 colher (chá) de sal, e misture bem.
- Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto, junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola murchar.
- Acrescente o frango e frite por 5 a 7 minutos, ou até dourar. Adicione o aipim e a água, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até o frango ficar macio.
- Junte o tomate, o Tempero e o sal restantes, e cozinhe por mais 15 minutos, em fogo baixo, com a panela tampada, ou até o aipim ficar macio.
- Acrescente a couve, espere murchar, ainda com a panela tampada, e adicione o amendoim. Misture delicadamente e retire do fogo.

ARROZ COM ABOBRINHA

INGREDIENTES:
- Três colheres (de sopa) de manteiga sem sal
- Duas e meia xícaras (de chá) de arroz cru
- Cinco xícaras (de chá) de água fervente (Mais ou menos um litro)
- Dois sachês de Tempero
- Uma e meia colher (de chá) de sal
- Uma xícara (de chá) de ervilhas frescas (cento e vinte gramas)
- Uma xícara (de chá) de milho verde enlatado (cento e vinte gramas)
- Duas abobrinhas italianas cortadas em cubinhos (quinhentos gramas)
- Meia xícara de chá de nozes picadas (para acrescentar no final)

PASSO A PASSO:
- Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte o arroz e refogue rapidamente.
- Acrescente a água, o Tempero e o sal, e misture bem. Deixe cozinhar por 10 minutos, ou até secar parcialmente.
- Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela semi tampada, por mais 5 minutos, ou até secar totalmente o líquido.- Retire do fogo e acrescente a ervilha, o milho e a abobrinha, misture bem, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Sirva em seguida.
- Dica: acrescente meia xícara (chá) de nozes picadas no final do preparo.

SALADA DE QUINOA

INGREDIENTES:

- Duzentos e cinquenta gramas de quinoa
- Cem gramas de cenoura
- Cem gramas de abobrinha
- Cinquenta gramas de hortelã
- Alface lisa

- Azeite a gosto
- Meia cebola

PASSO A PASSO:
- Cozinhe a quinoa usando duas partes de água para uma de quinoa, um fio de azeite e sal.
- Depois de cozida, refogue a quinoa com azeite e cebola
- Reserve e deixe esfriar.
- Depois, pique a cenoura e a abobrinha

- Cozinhe por três minutos e refogue no azeite e com cebola
- Misture a quinoa com a cenoura e abobrinha refogadas
- Acrescente o hortelã bem picadinho e tempere com azeite sal a gosto