SALADA DE QUINOA

INGREDIENTES:

- Duzentos e cinquenta gramas de quinoa
- Cem gramas de cenoura
- Cem gramas de abobrinha
- Cinquenta gramas de hortelã
- Alface lisa

- Azeite a gosto
- Meia cebola

PASSO A PASSO:
- Cozinhe a quinoa usando duas partes de água para uma de quinoa, um fio de azeite e sal.
- Depois de cozida, refogue a quinoa com azeite e cebola
- Reserve e deixe esfriar.
- Depois, pique a cenoura e a abobrinha

- Cozinhe por três minutos e refogue no azeite e com cebola
- Misture a quinoa com a cenoura e abobrinha refogadas
- Acrescente o hortelã bem picadinho e tempere com azeite sal a gosto