ARROZ NEGRO COM SALMÃO E MANGA

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz negro cozido
pimenta do reino branca a gosto
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de dill picado
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de manga cortada em cubos pequenos
200 g de salmão grelhado em lascas
1/4 xícara (chá) de cebolinha verde picada


MODO DE FAZER

Tempere o arroz com a pimenta, as raspas de limão, o azeite, o dill e o gengibre.
Misture cuidadosamente a manga e o salmão. Salpique a cebolinha verde e sirva.