ARROZ COM CASTANHA E AÇAFRÃO

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
3 xícaras (chá) de de arroz 7 cerais
1 xícara  (chá) de castanha do pará
1 colher (sopa) de tomilho
1/2 colher (chá) de açafrão
1 colher (café) de sal

MODO DE FAZER

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
Junte as castanhas, o tomilho, o açafrão e o sal e cubra com água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos ou até que o arroz fique seco.